Koyun eti kokmasin diye ne yapılır? Öncelikle, pişirme sırasında ete defne yaprağı veya kereviz yaprağı ekleyerek kokuyu giderebilirsiniz. Yemeğe bağlı olarak havuç, soğan ve sarımsak gibi sebzeler eklemek de kokuyu azaltabilir. Bazı baharatlar koyun etinin kokusunu azaltır. Nane, kimyon ve kekik en çok tercih edilenlerdir. Küçükbaş hayvan eti neden kokar? Koyun eti kokar mı? Koyun etinden hoşlanmayanlar, koyun etinin “koktuğunu” iddia ederler ki bu bir gerçektir. Bunun nedeni, koyunların çoğunlukla çeşitli otlar yiyerek açık havada beslenmesidir. Doğal olarak, yedikleri otların tadı ve kokusu, süt ve etlerinin kokusunu değiştirir. Koyun eti nasıl marine edilir? Derin bir kaseye zeytinyağı, soya sosu, sarımsak,…
Yorum Bırak